• 大型商用厨房要注意哪些细节?

    无论采用什么样的排风设备,重要的是要使厨房,尤其是配菜、烹调区形成负压。负压是指排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量,这样厨房才能保持空气清新。在抽排厨房油烟的同时,不可忽视炒灶、烤箱、火局炉、蒸箱、蒸气锅以及蒸气消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气,要保证所有烟气尽量不在厨房区域弥漫和滞留。 厨房内通风、排风系统包括排烟罩、抽风机、排烟风管、送新风管及空调系统。有些厨师长在设计明档时刻意追求现场感,结果把有些不适合在明档加工的产品搬到前面来,弄得餐厅乌烟瘴气。在设计明档时,一定注意不要增加餐

    2020-07-01 19

  • 有哪些方法可以延长酒店毛巾的使用寿命?

    酒店毛巾的使用寿命和洗涤这一环节有直接的关系,若是在洗涤的过程中能做到一些细节,则能够有效的延长酒店毛巾的使用寿命。那么我们今天就来看看有哪些方法可以延长酒店毛巾的使用寿命。 合理的洗涤时间 毛巾在水洗机中洗涤时,大多数时间是不断地上下磨擦,从而产生搓揉、磨擦运动,这种运动是洗净毛巾的一个重要因素。脏毛巾仅仅浸泡于洗液中是无法洗净的,这种运动既发挥着洗净毛巾的作用,同时也磨损着纤维,降低了毛巾的牢度,因此合理的洗涤时间是非常必要的,它可以减少不必要的磨损,从而保证毛巾的正常洗涤寿命。 掌握好脱水速度

    2020-06-30 42

  • 我们在使用一次性用品时,具有哪些优缺点呢

    优点 1、方便快捷,在酒店一次性用品中,客人在住酒店里使用一次性用品对于客人来说也比较方便快捷,不用随时带在身边,即拆即用。那么对于酒店客房服务员也是比较方便,用过的就直接丢弃就可以了,不用在去清洗整理什么的。 2、 卫生,对于客房一次性用品来说也都是一个人用一个,不会说相互使用。 3、 可回收性:大部分一次性用品可回收,例如:纸类、塑料类。 4、 法律对一次性用品有一定的限制,只要在不违背法律的前提条件下,对环境不会有过多的损害。 缺点 1、大约有90%以上的人认为一次性产品会极大程度地污

    2020-06-30 36

  • 如何正确选购牙刷牙膏

    在市区一家超市的牙膏专柜上,记者看到,各种品牌的药物牙膏、抗过敏牙膏及健齿牙膏可谓应有尽有。不过,很多品牌牙膏的外包装上,却没有明显标注是否含氟,只有当翻到牙膏外包装的反面,才能看到成分列表中标注的氟含量。口腔专家提醒,“氟”在牙膏中所起的作用不容忽视。 既然氟离子有助于预防龋齿,那么,是不是氟含量越高就越好呢?从2009年2月1日起,我国开始实施新的牙膏强制性国家标准,新标准规定成人牙膏总氟量在0.05%—0.15%之间,儿童牙膏中氟的含量在0.05%—0.11%之间。如果儿童使用了成人的含氟牙膏或是

    2020-06-30 81

  • 如何延长酒店布草的寿命

    对于酒店布草用品,它的寿命一部分是取决于质量与工艺,而另一部分是决定于它的维护保养。在选择酒店用品时要选一些质量保证的酒店布草,然后在平常的使用及洗涤的过程中一定要好好维护。那么如何正确维护布草使用寿命秘诀呢?要想保证酒店布草不轻易被 破坏,首先要知道哪些洗涤会造成破损。 1、洗涤时加料不可过早。而且不能在清洗时,水量不足的情况下投料,尤其注意漂白性的化学品,这样容易使洗涤剂在布草的局部造成布草受损。 2、漂白剂使用不到位。管理员应对漂白类的洗涤剂谨慎使用,特别是漂白粉,如果使用时温度跟浓度不当,都可

    2020-06-30 40

  • 酒店床上为何要放置四个枕头

    在平常家庭中我们可以看到床上摆的基本都是两个枕头,而对于酒店,一推开酒店客房的门,很难不注意到那洁白舒适的大床上摆放着四个枕头。但是很少的人知道它的用处,基本都顺手放到旁边。其实这多出来的枕头并不是凭空准备的,而是有大大的学问在里边。这 是酒店想让客人睡得舒适的同时更有益于健康。 古人虽云;‘高枕无忧’但是医学上却认为,枕头过高过低都不益于健康,它们会对颈椎造成伤害。垫错位置更会出现问题,短期也行会酸痛不舒服,恒久则难逃挨刀的痛楚。 今天文发酒店用品小编跟您分享酒店床上为何要放置四个枕头

    2020-06-30 58

  • 酒店各类布草的洗涤要点都在这里了!

    酒店布草的洗涤质量的好差,不仅影响着酒店的服务质量,而且极大地影响着布草的使用寿命。 有关资料显示,以科学的方法洗涤比以不恰当方式洗涤的纺织品的寿命可以长一倍以上!洗涤物品的纺织原料各有不同,如:全棉、涤棉、涤纶等,也应按不同的品质制订不同的洗涤工艺。 今天布草厂家德尔馨小编就来分享面对不同面料的酒店布草,洗涤时有哪些注意事项! 麻纤维织物 麻纤维刚硬,抱协力差,洗涤时要比棉织物轻些,切忌使用硬刷和用力揉搓,以免布面起毛。洗后不可用力拧绞,有色织物不要用热水烫泡,不宜在阳光下曝晒,以免褪色。 棉织

    2020-06-29 21

  • 优品介绍酒店布草毛巾的质量怎样更好的鉴别

    酒店布草之一的酒店用品毛巾,现在市场上质量优劣不一.毛巾种类花样多种,甚至有含涤原料冒充纯棉的行为.让客户在选购毛巾时无所是从,一不小心,花了高价却可能购到质量差的产品.今天,高端酒店布草面料供应商德尔馨与您分享毛巾质量的鉴别方法,让大家对毛巾知识有一个大概的了解. 一,毛巾的种类 毛巾现在细分种类繁多,但总的来说有以下几种:面巾,童巾.方巾,长方巾,浴巾,一次性毛巾,酒店套巾,沙滩巾。 从工艺上来分有:普通毛圈毛巾,竖条毛巾,段挡毛巾,提段毛巾,割绒毛巾,提花毛巾,印花毛巾。 从组织形式上来分有

    2020-06-29 17

  • 酒店厨房用具如何合理规划

    针对120-140平米的主流三房到四房户型,操作和预制、贮藏空间应该保持在4-5㎡,其间长度不超越2.8米,宽度不超越1.6米,这样不论是动线还是个人感触都是一个比较好的标准。 不论怎样样,您在规划厨房时必定要对大局有开始规划,中部区要运用好。动线合理且拿取便利的区域要放一些常用物品。中部局域指间隔地上600-1800mm的规模,是以人肩为轴,上肢半径活动的规模,是存取物品很便利,运用频率很高,也是人视野很易看到的区域。将常用碗盘、调料等运用频率较高的物品放置在中部区域,这个区域便利看和拿。 1、

    2020-06-11 112

  • 如何对酒店厨房设备进行合理规划

    厨房作为一天饮食的产生地,是锅碗瓢盆的聚集地,现在的厨房设备小家电也越来越多,需要把厨房的空间合理的利用好,这样在运用的会后有条不紊,不慌张,下面就让咱们来看一看这酒店厨房规划。 为了预留出空间,把厨房中的冰箱挪到了餐厅,把本来放置冰箱的方位定制成了到顶的收纳柜,用来放置厨房的其它家电和碗筷,柜子是找专业的师傅定制的,方便功能又齐全。 顶层是带柜门的收纳柜,用于放置一些平常用不到的物品,二层放置饮水机和摄生壶,三层和四层规划成抽拉的,放置电饭煲和热水壶;拿的时候会愈加便利,四层是放了一个微波炉,

    2020-06-11 158